Edeka Zurheide – Welt des Genusses

Edeka Zurheide – Welt des Genusses

Edeka Zurheide – Welt des Genusses Het is een verademing om in discount retailland Duitsland een Edeka Zurheide binnen te stappen. De aanduiding ‘Erlebnis-supermarkt’ schept hoge verwachtingen, maar deze worden meer dan waargemaakt. Naast het gewone...
Kitchen Republic – Voor foodies met een missie

Kitchen Republic – Voor foodies met een missie

Kitchen Republic - Voor foodies met een missie In de Amsterdamse Houthavens biedt Kitchen Republic jonge food bedrijven een springplank tot groei. Zij kunnen hier terecht voor professioneel uitgeruste keukens en kantoorruimte. Daarnaast worden bedrijven ook geholpen...
Eeuwenoude fermentatietechniek weer helemaal hot

Eeuwenoude fermentatietechniek weer helemaal hot

Eeuwenoude fermentatietechniek weer helemaal hot Fermentatie is helemaal hip. We zien dan ook steeds meer gefermenteerde foodproducten in de schappen verschijnen. Eigenlijk is fermentatie een heel oude conserveringstechniek, waarbij een voedingsmiddel wordt afgebroken...
Export in tijden van Corona

Export in tijden van Corona

Export in tijden van Corona Tot voor kort was de enige associatie die velen met corona hadden beperkt tot Mexicaans bier. Of eigenlijk, lichtkleurig bier uit een flesje met een stukje citroen of limoen in de flessenhals (oorspronkelijk bedoeld om vliegen en andere...
Hoe logisch is bio?

Hoe logisch is bio?

Recentelijk vond de Biofach weer plaats, de grootste biobeurs ter wereld. Locatie: Nürnberg, Duitsland. Aantal standhouders: 3.200, aantal bezoekers: 50.000 uit 134 landen. Ieder jaar wordt deze beurs weer groter en professioneler. Logisch, want ‘bio’ is groeiende en...